Полезное на все случаи жизни

Сколько граммов в стакане: удобная таблица мер и веса продуктов в граммах

Сколько грамм в стакане: удобная таблица мер и весов продуктов в граммах

Любая хозяйка при приготовлении каждого продукта должна отмерить нужное количество необходимых ингредиентов. Самые обычные и привычные для этого способы – стакан, чашка или ложка. Да вот проблема, не все стаканы, чашки и ложки одинаковы. А ведь во многих рецептах указывается вес продукта в граммах. Что делать тогда?

Конечно, незаменимая вещь в таких случаях – мерный стакан, на стенке которого указано количество миллилитров разных жидкостей и вес в граммах для сухого продукта. Все-таки даже при наличии такого полезного кухонного прибора, как мерочный стаканчик, все же стоит узнать объем самой доступной посуды, которая чаще всего используется при приготовлении пищи.


Например, в одну чайную ложку помещается воды – 5 мл, а вот столовая ложка уже в три раза превосходит объем чайной, в нее можно налить 15 мл. Далее, граненый стакан, еще его называют «советским» или «сталинским» бывает двух видов – с гладким ободком и без ободка. С наличием ободка стакан называют чайным, его объем составляет 250 миллилитров (ранее в таких стаканах проводницы в поездах разносили по вагонам чай), а без ободка в стакан можно налить 200 мл жидкости.

Запомните такую особенность: объем посуды не всегда равен весу продукта. Поэтому очень полезной вещью для примерных данных может оказаться простая таблица мер и весов продуктов. Ведь многие сухие продукты весят в граммах гораздо меньше, нежели их объем выражаемый в миллилитрах.

Далее, Вы ознакомитесь с расположенными ниже таблицами, которые предлагают весовой эквивалент объема в граммах, пищевые продукты разбиваются на удобные категории и подкатегории.

Сколько граммов в стакане, ложке и банке

Имейте в виду, что таблица мер и весов продуктов в граммах разработана с учетом определенного наполнения посуды:

  1. ложка наполняется с небольшой горкой;
  2. стакан заполняют до краев;
  3. банка – мера до горлышка.

Сыпучие продукты

К типу сыпучих продуктов относят все крупы, соль, сахар, муку и некоторые другие кухонные пищевые ингредиенты. Таблица меры веса сыпучих продуктов предлагает основные способы замера – ложку и стакан, разделяя их на несколько видов, соответственно объему. Для удобства приготовления больших порций были добавлены банки объемом в пол-литра и литр.

Сыпучие продукты, какова их мера веса в стакане, банке или ложке

Когда Вы читаете рецепт, будьте очень внимательны. Потому что одна чашка муки не означает 200 г муки, даже если эта чашка немного больше, чем 200 мл. Помните о том, что в «сталинском» чайном стакане, наполненном до краев, муки, всего лишь 160 г.

Если на вашей кухне под рукой нет традиционного граненого стакана, его можно заменить пластиковым. Стандартный прозрачный одноразовый стакан из полипропилена вмещает в себя ровно 200 мл воды.

Примечание: данные таблицы во второй, третьей и четвертой колонках указаны через слеш. Например, ложка чайная / десертная / столовая, соответственно под ними и указан вес в граммах через слеш – 8 / 15 / 25. Аналогично обстоит дело со стаканами и банками.



Таблица сыпучих продуктов:

Продукт, наименование. Меры веса выражены в граммах
Ингредиенты Ложка:

чайная / десертная / столовая

Стакан:

граненый – 200 мл. / чайный – 250 мл.

Банка:

пол-литровая – 0,5 л. / литровая – 1,0 литр

Булгур 8 / 15 / 25 190 / 235 470 / 940
Геркулес 4 / 9 / 15 60 / 75 150 / 300
Горох лущенный 8 / 15 / 25 185 / 230 460 / 920
Гречка 7 / 15 / 25 165 / 210 420 / 840
Крупа манная 8 / 15 / 25 160 / 200 400 / 800
Крупа перловая 8 / 15 / 25 185 / 230 460 / 920
Крупа ячневая 10 / 20 / 30 145 / 180 360 / 720
Кускус 8 / 15 / 25 180 / 225 450 / 900
Молоко сухое 4 / 8 / 15 100 / 120 240 / 480
Мука кукурузная 10 / 20 / 30 145 / 180 360 / 720
Мука пшеничная 10 / 20 / 30 145 / 180 360 / 720
Мука пшеничная 8 / 15 / 25 130 / 160 320 / 640
Пшено 8 / 15 / 25 175 / 220 420 / 840
Рис 8 / 15 / 25 185 / 230 460 / 920
Сахар 10 / 20 / 30 160 / 200 400 / 800
Соль поваренная 13 / 25 / 40 255 / 320 640 / 1280
Хлопья кукурузные 3 / 6 / 10 50 / 60 125 / 250
Хлопья овсяные 5 / 10 / 15 80 / 100 200 / 400

Специи и добавки молотые

В связи с тем, что при приготовлении большинства блюд специй и добавок нужно небольшое количество, в основном их меряют чайной или столовой ложкой. В таблицу для удобства добавлена также десертная ложка. Ее стандартный объем составляет 10 мл.

Помните, что меры веса продуктов в ложках не могут являться эквивалентами их объема!

Конечно, вес большинства добавок и специй сильно зависит от помола и качества продукта. К примеру, крупно молотый кофе будет весить чуть больше, чем кофе мелкого помола.

Не упускайте из вида, что ниже приводимая таблица мер и весов продуктов в граммах не может гарантировать абсолютно точного веса, ведь консистенция, как и размер многих продуктов не всегда одинакова.


Часто специи измеряют щепотками, а в одной щепотке примерно одна четверть чайной ложки.

Таблица специй и добавок:

Вес продукта, выраженный в граммах
Продукт Ложка чайная Ложка десертная Ложка столовая
Сода пищевая 12 24 45
Крахмал 10 20 30
Пудра сахарная 10 20 30
Лимонная кислота 8 15 25
Разрыхлитель 8 15 25
Какао 8 15 25
Корица 7 13 20
Кофе молотый 7 13 20
Мак 6 12 18
Желатин 5 10 15
Перец 5 10 15
Сухари панировочные 5 10 15
Горчица 4 8 12
Кофе растворимый 3 6 10
Гвоздика 3 6 10

Жидкости

Практически всегда жидкость измеряют в миллилитрах, ведь это намного делает легче приготовление пищи. Хозяйке достаточно точно знать объем задействованной посуды, в которой она обычно замеряет продукты.

Когда же жидкости согласно рецептам отмеряют в граммах, их вес максимально приближается к объему.

Вес продукта, выраженный в граммах
Жидкий продукт Ложки:

чайная (5 мл) / десертная (10 мл) / столовая (15 мл)

Емкости (стаканы и банки) объемом в:

200 мл / 250 мл / 500 мл / 1000 мл

Вода 5 / 10 / 15 200 / 250 / 500 / 1000
Жир топленый 5 / 10 / 15 195 / 240 / 480 / 960
Коньяк 5 / 10 / 15 200 / 250 / 500 / 1000
Ликер 5 / 10 / 15 200 / 250 / 500 / 1000
Маргарин топленый 5 / 10 / 15 180 / 225 / 450 / 900
Масло подсолнечное или оливковое 6 / 12 / 18 185 / 230 / 460 / 920
Масло топленое 7 / 14 / 20 195 / 240 / 480 / 960
Молоко 5 / 10 / 15 200 / 250 / 500 / 1000
Сливки 5 / 10 / 15 200 / 250 / 500 / 1000
Уксус 5 / 10 / 15 200 / 250 / 500 / 1000

Твердые продукты

Смотрите, наиболее точный вес продуктов очень зависит от их вида и размера, а представляемая таблица мер и весов продуктов в граммах предлагает примерные данные.

Продукт, наименование. Меры веса в граммах
Ингредиенты Ложка:

чайная / десертная / столовая

Стакан:

граненый – 200 мл. / чайный – 250 мл.

Банка:

пол-литровая – 0,5 л. / литровая – 1,0 литр

Арахис очищенный 8 / 15 / 25 140 / 175 350 / 700
Вишня 10 / 20 / 30 155 / 190 380 / 760
Горох цельный 5 / 15 / 20 160 / 200 400 / 800
Грецкий орех молотый 10 / 20 / 30 155 / 190 380 / 760
Грецкий орех очищенный цельный 10 / 20 / 35 135 / 170 340 / 680
Изюм 10 / 20 / 30 155 / 190 380 / 760
Клубника 8 / 15 / 25 135 / 170 340 / 680
Клюква 10 / 20 / 30 155 / 190 380 / 760
Малина 5 / 10 / 20 120 / 150 300 / 600
Миндаль очищенный 10 / 20 / 30 135 / 170 340 / 680
Смородина 10 / 20 / 30 145 / 180 360 / 720
Фасоль 5 / 15 / 20 175 / 220 440 / 880
Фундук очищенный 8 / 15 / 25 140 / 175 350 / 700
Цукаты 10 / 25 / 35 220 / 275 550 / 1100
Чечевица крупная 5 / 18 / 25 160 / 200 400 / 800
Чечевица мелкая 5 / 15 / 20 175 / 220 440 / 880

Продукты вязкой консистенции

Здесь мы рассмотрим последнюю разновидность продуктов, у которых вязкая консистенция.

Продукт, наименование. Меры веса в граммах
Ингредиенты Ложка:

чайная / десертная / столовая

Стакан:

граненый – 200 мл. / чайный – 250 мл.

Банка:

пол-литровая – 0,5 л. / литровая – 1,0 литр

Варенье или Джем 15 / 30 / 45 275 / 340 675 / 1350
Майонез 8 / 15 / 25 200 / 250 500 / 1000
Мед 12 / 25 / 40 260 / 325 650 / 1300
Сгущенка 12 / 22 / 25 240 / 300 600 / 1200
Сгущенка вареная 12 / 25 / 40 280 / 350 700 / 1400
Сметана 10 / 20 / 30 210 / 265 530 / 1060
Томатная паста 12 / 22 / 25 240 / 300 600 / 1200
Пюре: ягодное или фруктовое 12 / 25 / 40 280 / 350 700 / 1400

Здесь Вы можете скачать готовую полезную таблицу мер и веса продуктов в формате word.docx для своих нужд и разместить ее на кухне (скачать таблицу).

Источник: редакция публикации автора Надежды Чиканчи с сайта http://fb.ru/article/183121/skolko-gramm-v-stakane-udobnaya-tablitsa-mer-i-vesov-produktov-v-grammah


Добавить комментарий

Нажмите здесь, чтобы оставить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.